STEP 01
Tritare sedano, carota e cipolla tritati

STEP 02
Scaldare l'olio in una casseruola e far soffriggere il trito di sedano, carota e cipolla.

STEP 03
Aggiungere poi il macinato e cuocere fiamma vivace per qualche minuto.

STEP 04
Sfumare con un goccio di vino, chiudere con il coperchio, aggiungere il pomodoro, regolare di sale e pepe e lasciar cuocere per 45 minuti circa a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.

STEP 05
Unire i piselli e proseguire la cottura per mezz’ora.

STEP 06
A questo punto il nostro ragù è pronto per condire un bel piatto di tagliatelle ed essere gustato. Buon appetito!