STEP 01
Nella casseruola scaldare un bel giro d’olio, unire le cipolle tagliate a fettine molto sottili, un pizzico di sale e cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.

STEP 02
Infarinare leggermente lo spezzatino di vitello.

STEP 03
Aggiungere lo spezzatino nella casseruola e cuocere a fiamma vivace per qualche minuto fino a quando risulterà dorato.

STEP 04
Condire con sale, pepe e aggiungere il curry sciolto in un po’ di acqua calda.

STEP 05
Abbassare la fiamma, coprire con il coperchio e cuocere per un’ora e mezza.

STEP 06
Durante la cottura controllare il liquido di tanto in tanto, ed eventualmente, se dovesse asciugarsi troppo il sugo, aggiungere un goccio d’acqua calda

STEP 07
Il risultato finale sarà uno spezzatino delizioso e super tenero.

STEP 08
Completarlo con prezzemolo tritato prima di servirlo in tavola. Vi consigliamo di accompagnarlo con del riso basmati bollito oppure delle patate lesse