STEP 01
Privare il salmone della pelle, delle spine e tagliandolo a pezzetti.

STEP 02
Frullare metà del salmone con prezzemolo, scorza di limone grattugiata, zenzero grattugiato, un pizzico di sale e pepe.

STEP 03
Tagliare il restante salmone a cubetti piccoli piccoli e poi unirlo a quello tritato.

STEP 04
Formare i burger con l’aiuto di un coppapasta su dei quadratini di carta forno (in questo modo sarà più semplice cuocerli in padella). Quando i burger saranno cotti potete gustarli con un contorno a piacere oppure dentro un bel panino!