STEP 01
Lavorate 150 gr di burro ammorbidito con 150 gr di zucchero, poi aggiungere 3 tuorli e infine 300 gr di farina, la scorza grattugiata di un limone ed 1 cucchiaio di lievito vanigliato per dolci. Mettere a riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero avvolto in pellicola.

STEP 02
Stendere la pasta frolla e per 2/3 foderare uno stampo da crostata imburrato e infarinato, l’altra parte lasciarla per le guarnizioni.

STEP 04
Tagliare le pere a fettine molto sottili e appoggiarle sulla pasta, sopra sbriciolare 10 amaretti e poi coprire con delle palline di pasta frolla avanzata.


STEP 05
Infine sopra disporre il cioccolato spezzettato.

STEP 06
Fai cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti